大豆拉絲蛋白是什么？

大豆拉絲蛋白是以低溫豆粕、大豆分離蛋白和谷物蛋白為主要原料，采用先進的工藝和設備，在全自動化的操作控制下，生產(chǎn)出來的一種富含高蛋白質且具有肌肉纖維結構的蛋白產(chǎn)品。

拉絲蛋白的前處理拉絲蛋白的一般狀態(tài)為干燥固形物（水分含量約10%，水分活度Aw約0.43），在使用前必須讓拉絲蛋白吸水軟化。充分吸水后的拉絲蛋白會完全軟化，并表現(xiàn)出肉質纖維絲的質感。

普悅食品生產(chǎn)的大豆拉絲蛋白應用較廣泛，食品工廠做丸子、豆制品深加工、葷食添加、團體餐、個人使用，采用原料均為國內先進工廠、設備一流、無添加，得到社會一致好評。

工廠電話：欒經(jīng)理 18946676736（微信同步）